喝了那么多王老吉,你还不知道凉茶是怎么做的?

2017-09-13 15:50:46      来源:互联网

原标题:喝了那么多王老吉,你还不知道凉茶是怎么做的?

“广东人为什么不容易上火?”

“因为广东的孩子都是喝凉茶长大的。”

好了,开个玩笑啦。

其实讲道理,在广东,

几乎家家户户都会自制凉茶。

还记得儿时,奶奶亲自去采药材,

熬制出来一大锅凉茶,

那是最常见的夏日饮品。

小时候因为怕苦,

总是不情不愿的喝下去。

而今回忆起来,只有一份甘甜。

凉茶,不凉也非茶。

它是流传于广东、香港、澳门地区民间,

常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料。

具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效。

凉茶对于广东人而言,

就是“生命源于水,健康源于凉茶。”

2006年,广东凉茶列入国家非物质文化保护遗产名录。

民间有云:“广东三件宝:烧鹅、荔枝、凉茶铺”。

直到现在,广东地区的老街上,

依然能看到很多老字号凉茶铺。

岭南人饮用凉茶历史悠久,

公元306年,

东晋道学医药家葛洪南来岭南,

由于当时瘴疠流行,

他悉心研究岭南各种温病医药。

留下了医学专著,

加上后世温派医家总结的丰富经验,

逐渐形成底蕴深厚的凉茶文化。

配方代代流传、相习成俗,

与粤剧、粤菜、粤语等,

代表了独具特色的岭南文化。

凉茶文化如今传承下来,

不仅在中国成为流行的大众化饮品,

也越来越受到全世界的认可。

2006年,凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。

2007年产销量达600万吨,

远销海外近20个国家。

如同茶文化的传承发展,

凉茶,在众多“妖艳贱货”的饮料中,

突出重围,建立了自己的价值和地位。

不知道你是不是也和粉妹一样,

天热了、上火了,

首先想喝的不是什么进口汽水,

而是咱们中国人自己的凉茶。

最后附上一些主流的凉茶配方,

大家可以试着自己在家里调配哦:

1.润心堂:

夏枯草、金银花、荷叶、桑叶、蜂蜜、甘草。

2.王老吉:

岗梅、淡竹叶、五指柑、山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母。

3.金银花茶:

金银花、山芝麻、菊花。

4.夏桑菊茶:

夏枯草、桑叶、菊花等。

5.邓老凉茶:

金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶。

6.清开灵:

金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉。

熬制方法:

把材料用水泡10-15分钟,清洗3-4次左右,再把所有材料放入大锅里,倒入水,大火烧开,转小火煲1个小时即可。

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